МЕЗЕДЕС

(закуски)

              Я написал в заголовке "мезедес" не случайно. Слово "мезедес" в переводе с греческого означает "закуски". Однако написать просто "закуски" было бы не совсем верно. Греческие мезедес очень отличаются от блюд, называемых закусками в других странах.

              Закуски "мезедес" не только традиционно играют роль первого блюда, но из-за того, что они на столько разнообразны и вкусны,  обед в греческой таверне может и продолжиться, и закончиться закусками "мезедес".

              Свой набор закусок "мезедес" существует и для любого напитка, и для любого блюда. Я постараюсь выбрать из огромного количества закусок "мезедес" те немногие, которые смогут максимально передать колорит греческой таверны.

               Обратите внимание. Количество порций, которое приводятся в рецептах закусок "мезедес", приблизительное. Количество человек, на которых будет накрыта каждая из предложенных закусок, зависит от разнообразия других блюд на столе, настроения и аппетита.